口渴、餐后困倦确实可能和餐后血糖波动有关，但不能只凭症状判断。建议先观察一段时间的餐后血糖：动态血糖仪（CGM）能连续记录，看清是哪些餐让血糖飙升。

如果空腹或餐后血糖持续偏高，建议尽早就医做正规检查。